Ich hatte im Vorratslager noch soviel Polenta aber was tun damit? Immer nur als Beilage mit Gemüse verfeinert ist auch doof. Gut das es googel gibt wo man Zutaten eingeben kann und dann schlägt es einem Gerichte vor. So bin ich zu diesem Gericht gelangt und habe es natürlich meinen Erwartungen angepasst.
Mein Mann ist verliebt in diese Puffer und ich könnte sie ihm nun wöchentlich herrichten wenn ich wollen würde. Polenta-Puffer weiterlesen
Ich fragte mich in der Kochgruppe immer was die bloß haben mit ihrem Cremoso Jogurth, sooooo besonders kann das ja nicht sein. Als ich dann zufällig mal beim Merkur war und es entdeckte nahm ich eines zum kosten mit. Unbeeindruckt öffnete ich das Jogurth zu Hause, da ich annahm das es genauso einen ekelhaften Nachgeschmack von Soja haben und mich sicher nicht vom Hocker reisen wird.
Tja… ihr kennt mich ja schon etwas und könnt euch vorstellen das ich mich neu verliebt habe. Sooooo LECKER ist das Teil, ich konnte es nicht fassen. Da ich öfter schon nen Käsekuchen sah –auch in der Gruppe– mit dem Jogurth MUSSTE ich das auch probieren. Da ich meist kein Mensch der vielen Worte bin, habe ich es gleich probiert nach dem ich Nachschub vom Jogurth besorgt hatte. Käsekuchen vegan weiterlesen
Ich mag keine Knödel. Ich muss sie nicht unbedingt haben, süß sowie sauer. Mein Mann liebt Knödeln. Er hat sie nun immer bei seiner Mutter gegessen wenn die welche gemacht hatte -habe ihr mal erzählt das ich nicht so der Knödel Freund bin und wenn sie welche macht uns bitte bescheid geben soll wegen meinem Mann-.
Auf jedenfall hatte ich nun doch mal Lust auf Knödel -ein Überbleibsel der Schwangerschaftsgelüste vielleicht- und machte mich ans werk welche zu machen, denn zu kaufen gibt es ja leider keine veganen. Wurstknödel vegan weiterlesen
Ach, ich bin doch eindeutig das Kind meiner Mutter. Das erkläre ich gerne näher. Also: Meine Mutter hat mal ein Nachmittagsschläfchen gemacht, darf sie ja- ist ja schon ne Oma. Danach hatte sie total guster auf Biskuitroulade und hat dann glatt eine gemacht. Seit dem sind sich ihr Freund und mein jüngster Bruder sich einig das sie regelmäßig Nachmittag ein Schläfchen machen darf.
– Hintergrundwissen: Meine Mutter backt sonst NIE! Als sie schon mal aus heiterem Himmel einen Kuchen machte fragte mein jüngster Bruder ob denn wer gestorben sei-
soo….. und nun warum ich sag das ich ihr Kind 100% bin: Ich habe diese Nacht von Mandel-Zimt Ecken geträumt. Ich bin sabbernd aufgewacht und wusste das ich die heute machen MUSS.
Der kleine Prinz war um halb 7 morgens hell wach und die Prinzessin wieder eingeschlafen, also auf stehen und Frühstücken und danach gleich mal in der Küche rum gewerkt. Nebenbei noch eine Mandelmilch gemacht und die Reste davon gleich bei den Keksen mitverarbeitet. Mandel-Zimt-Ecken weiterlesen
Ich mochte früher keine Spaghetti Carbonara. Die Saucen schmeckten immer irgendwie seltsam und ich erwischte zu selten leckere. Deswegen bin ich hin und weg als ich durch ZUFALL die perfekte Carbonarasauce entdeckte und das dazu noch vegan. Ich warne nur gleich vor, es ist einmal ein Gericht wo man einiges an Ersatzprodukten braucht, aber man ist es ja nicht täglich oder wöchentlich. Spaghetti Carbonara -vegan- weiterlesen
Hach so ein schöner Baum war es, ist es eigentlich auch noch immer, und soooo viele schöne leckere Kriecherl/Mirabellen/Ringelotten hingen dran. Der Zwerg liebte sie ebenfalls und schluckt den einen oder anderen Kern sogar mit als er aus dem Säckchen naschte bis zu weiteren die er selbst pflücken konnte und schneller im Mund waren als ich entsteinen konnte. Da den Besitzern des Bäumchen es recht war das wir da pflücken räumten wir fast das ganze Bäumchen ab. Ich versprach dafür etwas für die Enkelin zu nähen um mein schlechtes Gewissen zu beruhigen, obwohl sie froh waren das sich jemand über diese leckeren Kriecherl annahm und sie nicht verfaulen würden.
Saft machen muss ich erst noch lernen, deswegen dachte ich mach ich Marmelade daraus. den so einlegen mit dem Kern ist einfach doof. Natürlich überlegte ich dann wie ich diesen ganzen Kübel -zum Schluss holten wir einen Kübel da die Säckchen nicht ausreichten- einfach entsteinen konnte. Eine „flotte Lotte“ habe ich nicht und wollt ich nun auch nicht unbedingt kaufen. Einen Kirschenentkerner habe ich auch nicht da ich nicht soooo der Kirschenfreund bin.
Schlussendlich borgte ich mir sicherheitshalber die „flotte Lotte“ von meiner Schwiegermutter aus, aber brauchte sie dann nichtmal da mit meinem Nudelsieb und dem Kartoffelstampfer das ganze perfekt funktionierte. Kriecherl-Marmelade weiterlesen
Zucchini, Zucchini, Zucchini,… Ich liebe diese Kürbisartigen Gewächse… fällt sicher nicht auf! Nach dem gefüllte Zucchini, eingelegte Zucchini, Ofenzucchini und Zucchini Eintopf immer noch nicht genug Zucchini sind gab es Zucchini Auflauf und das mal gaaaaaaanz einfach. Zucchini Auflauf weiterlesen
