Ich habe es geschaft! Ja endlich wurde etwas. Das erste mal als ich Gemüselaibchen mit Sojamehl als Ei-Ersatz probierte sahen so aus:
Ich wollte sie aber nochmals machen und da ich auf Facebook bin ich in einer sehr tollen Gruppe bin, wo viele liebe nette Veganer sind und Rezepte austauschen fragte ich deswegen da mal nach. Kartoffel-Karotten Laibchen weiterlesen
Das erste was mein Freund sagte als er Heim kam „Boahr sieht das gut aus!“ Dabei stand nur der Salat am Tisch. Den habe ich aus einer tollen Gruppe in Facebook. Da ich noch genug Mangold hatte wollte ich diesen nun auch noch verarbeiten und dachte mir in einer Kartoffelpfanne passt der perfekt rein. Kartoffel-Mangold Pfanne mit Rüben-Apfel-Sellerie Salat weiterlesen
War ich letztens beim Urkornhof einkaufen und habe mir direkt ein Kilogramm Pastinaken mitgenommen – ist ja nicht mehr einfach um diese Zeit noch welche zu bekommen -. Dann die Frage, was mach ich bloß mit den ganzen Pastinaken? Hmmm wir essen gerne Suppe, mach ich doch eine Suppe daraus. Mein Freund meinte eine Süßkartoffel passt sicher gut dazu, als ich ihn frage ob ich eventuell eine Zucchine dazu geben soll. So kam es, dass ich eine Pastinaken Süßkartoffel Suppe machte. Pastinaken-Süßkartoffel Suppe weiterlesen
Als wir letztens bei meiner Oma waren, kochte diese extra für uns. Sie erzählte mir das sie nicht recht wusste was sie uns den nun ohne milch und ohne Fleisch kochen sollte. Ob wir den eh Eier essen. Da wir noch keine passende Alternative gefunden hatten und noch in der „rum probier Phase“ sind, nickte ich.
Sie zauberte uns dann sehr leckere Gemüselaibchen.
Natürlich machte ich diese nun zu Hause auch für uns. Nur machte ich noch eine kleine kalte Beilage dazu. Gemüselaibchen mit Mungobohnen-Limetten Nudeln weiterlesen
Es klang interessant und sah auf den Bild mit dem frischen Fenchel äusserst ansprechend aus, deswegen dachte ich mir, ich probier es aus. Meinem Freund und unseren Besuch schmeckte es. Der Zwerg wollte nur den Buchweizen essen. Ich glaube er hat sich an den selbstgekochten Breis am Fenchel schon abgegessen für ne Zeit oder er braucht ihn einstweilen nicht. Buchweizen mit Fenchelgemüse weiterlesen
Ich war etwas kreativ im Abendessen-zubereiten. Ich sah in einer Gruppe in Facebook leckeren Spinat mit Pinienkernen und wiederum in einer anderen etwas leckeres mit roter Rübe.
Dachte mir dann so: hmm… irgendwie kann man das bestimmt mischen… sieht ja beides extrem lecker aus. Rüben-Spinat mit Polenta weiterlesen
