Als ich dieses Rezept in dem Buch entdeckte war ich verliebt (ja des öfteren derzeit). Ich machte sie innerhalb kürzester Zeit sicher an die 10 Mal. Sogar als Kuchenteig probierte ich dieses Rezept auch wieder. Muffins mit Orangen-Schoko-Zuckerglasur (vegan) weiterlesen
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Backerbsen (vegan)
Leider mussten wir bei der Lebensmittelkontrolle feststellen das Backerbsen nicht vegan sind. Entweder ist Milchpulver darin oder besteht aus Eier. Beides ein Problem. Mein Freund aß aber gern mal Backerbsen in seiner Suppe und ich gestehe, ab und zu ich auch mal ne kleine Hand voll. Die suche im Internet er schien mir hoffnungslos. In einer meiner lieblings „hunger mach“ Gruppe konnte mir leider auch nicht so wirklich dieses eine Mal geholfen werden – vielleicht auch weil ich zu ungeduldig war um länger auf antworten zu warten als eine Stunde -. So machte ich mich daran selbst es zu experimentieren.
Das Experiment schmeckte sogar sehr lecker und deswegen stellte ich dieses dann auch online. Etwas zu bemängeln gab es ja schon, da sie doch wenn sie größer wurden etwas zu Teigig waren.
Nun habe ich gebackene Mäuse gemacht und noch viel Kokosfett übrig das ich nicht weg werfen wollte, deswegen habe ich mich an einen neuen Versuch ran gewagt.
Gemüsesuppe mit Grießnockerl (vegan)
Ich hatte lust auf Grießnockerl, problem dabei: Man braucht Eier
Hmm…. was machte ich also? Genau! Wie immer schaute ich auf der klugen – manches Mal auch bösen – Facebook Gruppenseite nach. Agrat fand ich auch ein Rezept für Grießnockerl und erprobte es kurzer Hand auch gleich, da mir sowieso noch ein Mittag-/Abendessen Idee fehlte. Gemüsesuppe mit Grießnockerl (vegan) weiterlesen
Panierte Kartoffellaibchen
hmmm was für ein Schmaus war das… mmmhmmmm… leider sättigen sie so das man nicht allzu viele von ihnen essen kann. Die Zutaten sind einfach, jedoch das zusammen pantschen ist genauso mühselig wie bei Faschiertelaibchen. Vielleicht ne Spur mehr, weil man die Kartoffeln ja reiben muss. Ich werde sie nun öfter machen, so lecker und sehen auch total schick aus.
Schokostreusel Kuchen
Das Rezept dafür habe ich gefunden HIER. Habe es etwas umgeändert und schon hatte ich unseren Lieblingskuchen wieder und er ist köstlich. Sogar den Teig würde ich am liebsten schon roh essen und vor allem habe ich da kein schlechtes Gewissen wenn ich mal nasche oder den kleinen nen Finger abschlecken lasse da kein Ei dabei ist. Schokostreusel Kuchen weiterlesen
Biskotten ohne Ei und ohne Butter
Da ich zu Weihnachten dieses Rezept schon ausprobierte, war es ja nichts neues für mich. Das Ursprüngliche Rezept war mit Eier die ich jedoch durch Süßlupinenmehl ersetzt hatte. Man kann es natürlich auch mit Sojamehl als Ersatz machen. Biskotten ohne Ei und ohne Butter weiterlesen
Kartoffel-Karotten Laibchen
Ich habe es geschaft! Ja endlich wurde etwas. Das erste mal als ich Gemüselaibchen mit Sojamehl als Ei-Ersatz probierte sahen so aus:
Ich wollte sie aber nochmals machen und da ich auf Facebook bin ich in einer sehr tollen Gruppe bin, wo viele liebe nette Veganer sind und Rezepte austauschen fragte ich deswegen da mal nach. Kartoffel-Karotten Laibchen weiterlesen