Hach so ein schöner Baum war es, ist es eigentlich auch noch immer, und soooo viele schöne leckere Kriecherl/Mirabellen/Ringelotten hingen dran. Der Zwerg liebte sie ebenfalls und schluckt den einen oder anderen Kern sogar mit als er aus dem Säckchen naschte bis zu weiteren die er selbst pflücken konnte und schneller im Mund waren als ich entsteinen konnte. Da den Besitzern des Bäumchen es recht war das wir da pflücken räumten wir fast das ganze Bäumchen ab. Ich versprach dafür etwas für die Enkelin zu nähen um mein schlechtes Gewissen zu beruhigen, obwohl sie froh waren das sich jemand über diese leckeren Kriecherl annahm und sie nicht verfaulen würden.
Saft machen muss ich erst noch lernen, deswegen dachte ich mach ich Marmelade daraus. den so einlegen mit dem Kern ist einfach doof. Natürlich überlegte ich dann wie ich diesen ganzen Kübel -zum Schluss holten wir einen Kübel da die Säckchen nicht ausreichten- einfach entsteinen konnte. Eine „flotte Lotte“ habe ich nicht und wollt ich nun auch nicht unbedingt kaufen. Einen Kirschenentkerner habe ich auch nicht da ich nicht soooo der Kirschenfreund bin.
Schlussendlich borgte ich mir sicherheitshalber die „flotte Lotte“ von meiner Schwiegermutter aus, aber brauchte sie dann nichtmal da mit meinem Nudelsieb und dem Kartoffelstampfer das ganze perfekt funktionierte. Kriecherl-Marmelade weiterlesen →
Letztes Jahr probierte ich schon einmal Zucchini einzulegen. Leider ist der Versuch damals gescheitert und viiiiiiel zu sauer geworden. Heuer sind sie soooo lecker geworden das sogar schon drei Gläser komplett leer gekostet wurden und ich für’s weiter schenken schon neue machen muss. Eingelegte Zucchini weiterlesen →
Ach man kann soviele Dinge füllen. Paprika, Brot, Pilze,… und eben auch Zucchini! Was gibt es leckeres in der Zucchini Saison als gefüllte Zucchini? Ja okay, Zucchinisuppe ist lecker, Zucchinieintopf kann man auch nicht verachten, eingelegte Zucchini ist auch verdammt gut oder Ofenzucchini… eigentlich alles was man aus Zucchini machen kann ist verdammt gut und ausgesprochen lecker. Kommen wir aber zu den gefüllten Zucchini. Dieses Rezepte musste ich für meinen Mann aufschreiben da sie ihm soooo schmeckten und er viel mehr kochen will wenn das Bauchzwergal auf der Welt ist. Gefüllte Zucchini weiterlesen →
Von dieser Torte Träumte ich. Als sich die Frau von meinem Cousin zum Kaffee anmeldete wollte ich backen und hatte sofort diese Torte im Kopf. Die Umsetzung war auch einfach. An das „Schokoladentorte extrem“ Rezept hielt ich mich als Grundfaden und baute es einfach aus. Schoko-Vanille Torte(n Traum) weiterlesen →
Ich bin derzeit Spargelsüchtig und zum Glück spielt mein Liebster da auch mit. Wir haben fast jeden dritten Tag derzeit Spargel am Teller. Meist normal gekocht mit irgend einer leckeren Beilage (mache ich bestimmt noch einen Beitrag darüber). Heute war meine Mutter zu besuch und auch einer meine geliebten Brüder kam zum Essen rüber. Meine Mutti sagte sie will irgendwas mit Reis. Ich hatte Lust auf Spargel und dachte mir das ne Weißweinsauce dazu gut wäre. So entstand dieses wunderbare, echt fantastische Spargelgericht und ich bin erneut wie frisch verliebt in den Spargel -und in die Sauce! Spargel mit Weißweinsauce und Reis weiterlesen →
Ich wusste mal wieder überhaupt nicht was ich kochen sollte und fragte zwei andere Mütter mit denen ich am Nachmittag, in der Sonne, gesessen bin. Sie taten sich schwer, weil ihnen nicht wirklich was veganes einfiel, nur so typische Sachen wie Wurstsalat, Käse-Kartoffellaibchen,… aaaaber sie brachten mich dadurch auf die Idee einen Nudelsalat zu machen. ist ja fast ein Jahr her das ich einen machte, also wurd’s sozusagen eh wieder mal Zeit. Ausserdem hatte ich dafür zufällig auch alles zu Hause und musste nicht extra einkaufen fahren. Nudelsalat weiterlesen →
