Küche, Pikantes

Kürbissuppe

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Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da!
Er bringt uns Gemüse, hei hussassa!
Kartoffel in die Keller,
Kürbis auf die Teller.
Heia hussassa, der Herbst ist da!

Ach wie ich es liebe. Alles! Kochen, backen, singen, texten, reimen, zeichnen, basteln, schreiben, erstellen, bearbeiten… aber nun schweif ich ab. Nur noch kurz erwähnen das ich das Herbst lied sehr mag und sogar in meiner Spielgruppe nun durchgemacht habe (natürlich die richtige Fassung).

Also, es ist noch so viel von dem EINEN Kürbis aus dem Garten meines Freundes Mutter übrig das ich kurzer Hand einfach ne leckere Suppe machte. Kürbisrisotto und Kürbis-Zucchini Pfanne hatten wir ja auch schon und zuviel Kürbis Gerichte hintereinander würde mein Freund wahrscheinlich nicht so glücklich stimmen. Kürbissuppe weiterlesen →

... mein Leben bewegt sich ..., Allgemein

3 Lumis finden ein neues zu Hause…

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Wie versprochen gibt es hier nun die Auflösung und Bekanntgabe der drei Gewinner vom Gewinnspiel.

In dem Artikel wo ich mich bei euch –meine Leser– bedankte für das Interesse an meinen Artikel da ich über 100 likes auf der Facebook Fanseite erreicht habe und an einem Tag über 300 Besucher auf der Seite verzeichnen konnte -als ich den Artikel schrieb waren es noch über 200 Besucher- stellte ich auch ein Gewinnspiel auf wo es  3 Lumis zu gewinnen gab. Diese Rekordzahl an Besucher verdankte ich scheinbar dem Palatschinkenteig sowie den überbackenen Spinatpalatschinken und Palatschinken mit Zucchinifüllung. Ich muss ja auch sagen, diese Rezepte sind auch genial einfach und schmecken sensationell gut. 3 Lumis finden ein neues zu Hause… weiterlesen →

Küche, Süßes

Gebackene Mäuse (vegan)

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In einer Facebookgruppe sah ich etwas das aussah wie gebackene Mäuse. Ich dachte ich spinne! Gebackene Mäuse in vegan! Nur stand Schmalzkuchen und Mutzen dabei. Da jedoch google mein Freund ist befragte ich ihn. Zu meiner Freude erklärte er mir dass dies das gleiche sei wie bei uns in Österreich die gebackenen Mäuse. Er sagte mir auch das die echten Mutzen ohne Hefe sind, aber das konnte mir ja egal sein weil ich ja eh die gebackenen Mäuse will.

Gleich am nächsten Tag ging ich einkaufen und besorgte die wenigen Zutaten die mir fehlten und machte mich am Abend ans Werk. Eigentlich wollte ich es Nachmittag machen, aber ich hatte sehr netten und lieben besuch da und genoss da lieber die Gesellschaft. Gebackene Mäuse (vegan) weiterlesen →

Küche, Süßes

Schoko-Maulbeeren Cookie

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Besuch kündigt sich an und man will diesen ja auch verköstigen. Problem nur, der Besuch ist kaum was und es bleibt immer fast der ganze Kuchen übrig. NEIN, das liegt nicht daran das der Kuchen schlecht oder ungenießbar ist, sondern einfach das sie sehr genügsam sind und nicht soviel Süßes essen wollen.
Also was tun? Holger, vom Maulwurfshügel, brachte mich auf die Idee Cookies zu machen. Sind schön zu portionieren und in kleinen und großen Mengen zum herstellen. Genau richtig! Schoko-Maulbeeren Cookie weiterlesen →

Küche, Pikantes

Kürbisristotto

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Herbstzeit ist nicht nur Maroni und Wild Zeit, nein es ist auch Kürbiszeit. Eigentlich wird im Herbst das restliche reife Gemüse geerntet und eingelagert. Eingekocht, eingelegt, verkocht, mariniert, gebraten und was man sonst noch alles damit machen kann. Ich mag Kürbis. Ich mag ihn wirklich, vor allem den Butternuss mag ich am liebsten danach kommt gleich der Hokkaido Kürbis. Mit dem Butternuss kann man nämlich auch sehr leckere Kübris“schnitzerl“ machen, da er nur einen kleinen Bereich ganz unten hat wo ein paar Kerne drinnen sind.

Ich habe auch heuer wieder aus dem Garten, von meines Freundes Mutter, ein sehr schönes Exemplar von Hokkaido Kürbis bekommen. Neben dem Kürbisrisotto machte ich auch noch eine Kürbissuppe und eine Kürbis-Zucchni Pfanne, aber nun zum Risotto. Kürbisristotto weiterlesen →

Küche, Pikantes

Kürbis-Zucchini Pfanne

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Ich erwähnte ja schon mal, Herbstzeit ist Kürbiszeit. Kürbis ist so lecke rund so variabel. Man muss nur aufpassen das die Gerichte nicht zu süßlich schmecken.

Da aus dem großem Kürbis aus dem Garten meines Freundes Mutter einiges rausgeht, gab es neben dem Kürbisrisotto und der Kürbissuppe auch Kürbis-Zucchini Pfanne. Kürbis-Zucchini Pfanne weiterlesen →

... mein Leben bewegt sich ..., Allgemein

100 likes auf der Facebookseite und 286 Besucher am Blog

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Wow! Ich weiß nicht was ich sagen soll? Die Zeit seit 21.März 2013 ist sehr schnell vergangen. Schneller als mir lieb war! Vor allem ist ja mein Zwerg auch so riesig geworden und hält kaum noch den Mund –nicht das ihr nun glaubt ich versteh alles was er sagt, es sind noch viele Buchstaben an einander Kettungen, aber auch schon rund 17 Wörter-. 100 likes auf der Facebookseite und 286 Besucher am Blog weiterlesen →

A reader lives a thousens live befor he/she dies!