Leider mussten wir bei der Lebensmittelkontrolle feststellen das Backerbsen nicht vegan sind. Entweder ist Milchpulver darin oder besteht aus Eier. Beides ein Problem. Mein Freund aß aber gern mal Backerbsen in seiner Suppe und ich gestehe, ab und zu ich auch mal ne kleine Hand voll. Die suche im Internet er schien mir hoffnungslos. In einer meiner lieblings „hunger mach“ Gruppe konnte mir leider auch nicht so wirklich dieses eine Mal geholfen werden – vielleicht auch weil ich zu ungeduldig war um länger auf antworten zu warten als eine Stunde -. So machte ich mich daran selbst es zu experimentieren.
Das Experiment schmeckte sogar sehr lecker und deswegen stellte ich dieses dann auch online. Etwas zu bemängeln gab es ja schon, da sie doch wenn sie größer wurden etwas zu Teigig waren.
Nun habe ich gebackene Mäuse gemacht und noch viel Kokosfett übrig das ich nicht weg werfen wollte, deswegen habe ich mich an einen neuen Versuch ran gewagt.
Als Abendessen oder als Snack für zwischendurch geeignet. Für den See oder das Freibad als Essen oder aber auch für die Schule oder das Büro. Lecker, Nahrhaft und sehr sättigend. Pizza im ganzen lässt sich ja kalt nicht so gut genießen, aber sind wir es von Pizzabrötchen nicht gewöhnt das sie kalt sind? Also einfach mini Pizza machen und sie Pizzabrötchen nennen und dem kalten verzehr steht nichts im Wege – wenn man mit kalt essen keine Probleme hat, dennoch wohl bekomms –
Nach dem das Vollkornbrot so ein Hit geworden ist und immer noch so ein Hit ist dachte ich mir, wird es Zeit für Brötchen. Vor allem weil mein Freund auch etwas zum Essen in der Arbeit braucht und so ein Brot ja „langweilig“ aussieht. Ich habe einfach das Rezept vom Vollkornbrot umgewandelt.
Passend für Muttertag machte für die Mutter meines Freundes und für mich ein paar Pralinen (meine Mutter bekommt wegen zu weiter Entfernung erst später ihr Präsent).
Sie sind so lecker geworden das ich schon fast gar nicht teilen wollte. Ich hoffte natürlich das sie Marzipan mag, aber ich liebe Marzipan. Wenn sie ihr nicht schmeckten sollte wird sich sicher eines ihrer vielen Kinder drum erbarmen, also habe ich keine Angst das sie schlecht werden. Goji-Beeren Pralinen weiterlesen →
Ich habe vor kurzen ja einiges mit Mangold gekocht. Das ist so ein längliches Gewächs mit sehr dunklen Blättern und weißem Stil und Strunk. Als ich die ganzen Blätter aufgebraucht hatte blieb natürlich der Strunk übrig. Ich sah das bei ihm kleine winzige Blätter im nach kommen waren. dabei erinnere mich das ich vor kurzen auf einer Seite im Internet – leider weiß ich nicht mehr welche sonst würde ich sie sofort verlinken weil sie mir gefiel – gesehen habe wie jemand genau SOLLCHE Strünke in ein Glas mit Wasser legte. Es war glaub ich auch ein Salatstrunk dabei und diese fingen alle an wieder neu Blätter zu bekommen und erneut schön auszutreiben. Wunder Natur (Mangold) weiterlesen →
Nom nom nom (am Anfang dachte ich mir immer, die spinnen die das schreiben, aber nun verstehe ich sie warum) so was von leckeren Pralinen und nur für meinen Freund gedacht gewesen – Seine Mutter bekam auch gleich eine Portion zum Muttertag -. Das Grundrezept war von Chefkoch.de und hieß Cranberry-Pistazien-Kiss. Eigentlich wollte ich es auch genau nach Rezept machen, aber Problem war: nicht genügend weiße Reisschokolade zu Hause
Tja, ich wär nicht ich wenn mir nicht was anderes einfallen würde. Das Ergebniss war so umwerfend, ich glaub da wäre das original Rezept nicht dran gekommen. Cranberry Pralinen weiterlesen →
Ich hatte lust auf Grießnockerl, problem dabei: Man braucht Eier
Hmm…. was machte ich also? Genau! Wie immer schaute ich auf der klugen – manches Mal auch bösen – Facebook Gruppenseite nach. Agrat fand ich auch ein Rezept für Grießnockerl und erprobte es kurzer Hand auch gleich, da mir sowieso noch ein Mittag-/Abendessen Idee fehlte. Gemüsesuppe mit Grießnockerl (vegan) weiterlesen →
