Die Bärlauchzeit ist leider schon wieder fast rum, dennoch schaffte ich es die Tage an einem schönen sonnigen Tag in den Wald um ein Säcklein voll zu bekommen. Anfangs wirkte es klein und mager die die Ausbeute, aber beim waschen – beim endlosen langen waschen – merkte ich das ich doch eine schöne Menge zusammen bekommen hatte. Also was nun damit machen? Für soviel hatte ich eigentlich auch keinen Plan am Anfang. Wunderbarer Bärlauch weiterlesen
Wildkräuter-Strudel mit Linsen und Tofu-Feta
hmm… hmmm… und noch mal hmmm… dieser Strudelt stillt jeden hunger nach grünem und ist dazu noch extrem lecker. Den Großteil der Zutaten habe ich aus dem Garten von der Mutter meines Freundes. Den Bärlauch von der Hinterseite des Spielplatzes und das Mehl aus dem Geschäft. Ja, den sogar den Strudelteig habe ich selbst gemacht und nein, leider bin ich keine Frau zum heiraten den beim Ausziehen vom Teig bekam ich zwei Löcher. Früher, ja es ist schon fast 10 Jahre her, konnte ich Strudelteig ohne Löcher ausziehen. Wildkräuter-Strudel mit Linsen und Tofu-Feta weiterlesen
Servittenknödel mit Champignon-Bärlauchsoße
Da ich letztens ja soviel Knödelbrot machte musste ich dieses ja auch nun mal verarbeiten. Nach langem hin und her und Tip einer alten Bekannten entschloss ich mich – mit Einverständnis von meinem Freund, da er Champignon nur bedingt mag – eine Champignonsoße mit Serviettenknödel zu machen da ich fürs Knödelformen zu faul war. Servittenknödel mit Champignon-Bärlauchsoße weiterlesen
Limetten-Grün mit Beilage
Da ich derzeit ein großes Verlangen nach Grünen habe, habe ich mich da mal ausgetobt und total meinen Geschmack getroffen – und natürlich auch den meiner zwei Männer -. Schade nur das ich noch keinen Löwenzahn und keine Brennesel hatte, die hätte ich auch noch rein. Limetten-Grün mit Beilage weiterlesen
Gefüllte Paprika
Was? Gefüllte Paprika ohne Faschiertes? Unmöglich! Das kann nichts werden und ist nicht lecker… und ich sag DOCH, das ist lecker und kann was werden. Ist sogar verdammt lecker geworden und ist einfach auch. Gefüllte Paprika weiterlesen
Erdbeer-Bananeneis
nom nom nom.. Der Sommer kann kommen! Ich glaube ich muss zur Ikea mir noch eine fuhr Formen besorgen, denn ich glaube ich habe mit den 6 zu wenig. Ein selbst gemachtes Eis ist so einfach. Erdbeer-Bananeneis weiterlesen
Kräuter Zupfbrot
Mhmmm….. Zum Grillen und auch so am Abend zur Jause oder zu angebratenen Gemüse aus der Pfanne gibt es nichts leckeres als ein Kräuter-Zupfbrot.
Es ist legendär gut, auch einfach zum machen und noch dazu simpel von den Zutaten. Kräuter Zupfbrot weiterlesen