Wunder Natur (Mangold)

Ich habe vor kurzen ja einiges mit Mangold gekocht. Das ist so ein längliches Gewächs mit sehr dunklen Blättern und weißem Stil und Strunk. Als ich die ganzen Blätter aufgebraucht hatte blieb natürlich der Strunk übrig. Ich sah das bei ihm kleine winzige Blätter im nach kommen waren. dabei erinnere mich das ich vor kurzen auf einer Seite im Internet – leider weiß ich nicht mehr welche sonst würde ich …

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Rohkosttaler einfach

Eigentlich wollte ich mal ein Essenerbrot machen, aber an mangel an Zutaten habe ich improvisiert und Taler auch gemacht weil sie schöner Aussehen sollten – Betonung auf sollten.

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Sole

Ich koch am liebsten nur mehr mit Sole. Salz in Kristallform habe ich nur noch zum backen fürs Brot. Sole verbindet sich sofort da sie erst nicht noch aufgelöst werden muss. Es gibt kein überdosieren von Salz mehr und kein ewig langes warten bis sich die Kristalle aufgelöst haben. Ich nehm es für Soßen, Salate und auch so für Essensgerichte. Teilweise benötigt man auch keinen Essig mehr für den Salat …

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Snack für zwischendurch

Wer kennt das nicht. Es ist noch nicht Essenszeit, aber der Hunger fängt an einen zu plagen. Aber was kann man essen ohne sich voll zu stopfen, um dann zur Hauptmahlzeit immer noch Hunger zu haben? Ja, diese Frage kennt wohl jeder: Was kann ich bloß jetzt noch schnell essen?

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Vegan Grillen, geht das?

Ja und wie das geht! So das man sogar am platzen danach ist. Wir haben geschlemmt das gehöre eigentlich verboten. Sogar den anderen haben die Soßen, Kräuter“butter“ und der Tofu Feta im Gemüse sehr geschmeckt.

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Knödelbrot

Ja, auch mir gelingt nicht immer alles. Ich bin ja nicht perfekt. So kam es das letztens das selbst gemachte Brot nichts wurde weil ich a) das Salz vergessen hatte und b) zuviel Flüssigkeit verwendet habe. Daraus folgte ein fades, süßlich schmeckendes und pampigeres nasses Brot. Weg werfen wollte wir es nicht. Da kam dann die rettende Idee: Knödelbrot

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Kräuterbalkon Teil 1

Da ich leider keinen Garten besitze muss ich mir einen Kräutergarten am Balkon anlegen. – Gemüse würde ich auch gerne anbauen, jedoch darf ich mir das von meinem Freund seiner Mutter aus dem Garten holen – Zum Glück habe ich einen großen Balkon der sowieso noch gestaltung benötigt und da kommt so ein nützlicher Kräutergarten ja gelegen. Die erste Überlegung war wie ich die Töpfe anordnen will. Töpfe hät‘ ich genug – da …

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