Ach Weihnachten das Fest der Feste. Ich mag Weihnachten. Alles glitzert und funkelt und die Familie kommt zusammen. Mit Kleinigkeiten kann man große Freude bereiten. Es wird geschlemmt und geschmaust und es geht auch ohne Tier. Ich dachte nicht das wir Weihnachten so großartig mit der Familie mitessen können. Ich war teilweise richtig voll das ich mich nicht mehr bewegen konnte –so voll gefressen-.
Endlich schaffte ich es auch Rumkugerl zu machen. Sind ja nur noch 3 Tage bis Weihnachten. Jedoch wenn ich sie zu früh mache habe ich dann keine mehr wenn wir sie brauchen. Rumkugeln machen ist echt ne Menge Arbeit deswegen lieber einmal richtig als aufgeteilt. Dieses Jahr half mir mein Freund, so wurde ich schnell fertig und konnte nebenbei auch noch Kokosbusserl machen.
Neben dem Kugerl machen trank ich leckeren selbstgemachten Punsch aus Gewürzen, schwarz Tee und Orangensaft. Natürlich fehlte der Rum nicht, brauchte ich ja auch für die Kugerl und da Zwerg schon schlief darf das auch mal sein. Rumkugeln weiterlesen →
Juhu ich habe endlich in einem Geschäft Mangold wieder entdeckt. Da ich leider mit dem Kinderwagen einkaufen war und noch andere Dinge brauchte konnte ich leider nur zwei kaufen. Da ich aber nun weiß wo ich ihn bekomme werd ich mir sicher so oft es geht nach Schub holen. Ich liebe Mangold und mein Freund auch. Natürlich habe ich nun gleich am nächsten Tag einen Mangold verarbeitet.
Wer hätte gedacht das ich doch noch eine Leidenschaft für Tofu im ganzen entdecke? Selbst mein Freund war verwundert über sich. Mein kleiner stellte sich als richtiger Tofuliebhaber heraus und aß mir fast den ganzen räucher Tofu ungekocht weg. Zum Glück ließ er mir noch etwas übrig und ich konnte das Gericht noch kochen. Tofufiletes in Tomaten-Sahne-Soße <3 weiterlesen →
Da Palatschinken machen ja ein sehr langwieriges Essen ist -es ist zwar einfach dauert aber ewig- hat man Zeit viel nach zu denken. Ich erinnerte mich an meine Kindheit wie meine Mutter immer Apfelringerl gemacht hat. Plötzlich kam mir die Idee das ich das ja nun auch mal mit dem veganen Teig probieren könnte. Flink schnitt und schälte ich die Äpfel und ging an den versuch. mhmmm…. sehr lecker wars.
Ich habe von einem Freund der in Wien unterwegs ist bei seinem nächsten Besuch in unserem Kaff „Myey Eiweiß und Myey Widotter“ auf Wunsch mitgebracht bekommen. Natürlich habe ich mich gleich in die Küche geschmissen und angefangen zu probieren.
Nach dem meine Windringerl / Baiser nicht wirklich was wurde, dachte ich mir probier ich es mal mit Kokosbusserl. Da braucht man auch Eiweiß in Mengen. Bis auf ein paar belanglose Komplikationen sind die total genial und super lecker geworden. Mein Freund hat gleich welche mit in die Arbeit genommen zum Angeben. Kokos“busserl“ -vegan weiterlesen →
…oder wie mein Freund sagt: Tripel-Schoko-Cookie Torte … Er ist regelrecht süchtig nach diesem Kuchen und hat fast die ganze Torte gegessen -und das ist für ihn Kuchengeschädigten eine echte Leistung und nein ich bin nicht schuld daran-.
Zu seinem Geburtstag bekam ich diesmal auch eine klare Antwort auf die Frage: Was für einen Kuchen willst du? Schokoladetorte extrem weiterlesen →
