Ja, auch mir gelingt nicht immer alles. Ich bin ja nicht perfekt. So kam es das letztens das selbst gemachte Brot nichts wurde weil ich a) das Salz vergessen hatte und b) zuviel Flüssigkeit verwendet habe. Daraus folgte ein fades, süßlich schmeckendes und pampigeres nasses Brot. Weg werfen wollte wir es nicht.
Da kam dann die rettende Idee: Knödelbrot Knödelbrot weiterlesen
Wenn ich damals schon gewusst hätte wie einfach es ist Brot selbst zu machen, hätte ich schon viel früher damit angefangen. Es schmeckt viel besser als das gekaufte, ich kann kontrollieren welche Mengen ich von was reingebe und es sind keine anderen Triebmittel drinnen die ich nicht drinnen haben will. Die Zutaten sind auch einfach zu besorgen und einfach von der Handhabung her. einfaches Vollkornbrot weiterlesen
Da ich Ende Herbst – gerade noch rechtzeitig vor dem ersten Frost – das Garterl von der Mutter meines Freundes ausraubte, hatte ich ja Unmengen an Kräutern – getrocknet wie sich natürlich versteht.
Einige Monate später habe ich es endlich geschafft diese in Säckchen abzufüllen. Es dauerte nur so lange, da ich die Etiketten bedrucken wollte. Da dies bis jetzt gescheitert ist, habe ich sie nun per Hand beschriftet. Erste Teemischungen weiterlesen
Wie Frau an ein Dörrgerät kommt
Im Herbst 2012 plünderte ich schon leider fast zu spät den Garten von der Mutter meines Freundes an Kräutern. Es war einiges an Brunnenkresse, Pfefferminze, Himbeerblättern, Brennnessel, Malve, Zitronenmelisse… dabei. Aus dem kleinen Garterl meiner Mutter bekam ich Salbei und die große, intensiv duftende Minze. Die Neuentdeckung des Gerätes weiterlesen