Die Bärlauchzeit ist leider schon wieder fast rum, dennoch schaffte ich es die Tage an einem schönen sonnigen Tag in den Wald um ein Säcklein voll zu bekommen. Anfangs wirkte es klein und mager die die Ausbeute, aber beim waschen – beim endlosen langen waschen – merkte ich das ich doch eine schöne Menge zusammen bekommen hatte. Also was nun damit machen? Für soviel hatte ich eigentlich auch keinen Plan am Anfang. Wunderbarer Bärlauch weiterlesen
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Wildkräuter-Strudel mit Linsen und Tofu-Feta
hmm… hmmm… und noch mal hmmm… dieser Strudelt stillt jeden hunger nach grünem und ist dazu noch extrem lecker. Den Großteil der Zutaten habe ich aus dem Garten von der Mutter meines Freundes. Den Bärlauch von der Hinterseite des Spielplatzes und das Mehl aus dem Geschäft. Ja, den sogar den Strudelteig habe ich selbst gemacht und nein, leider bin ich keine Frau zum heiraten den beim Ausziehen vom Teig bekam ich zwei Löcher. Früher, ja es ist schon fast 10 Jahre her, konnte ich Strudelteig ohne Löcher ausziehen. Wildkräuter-Strudel mit Linsen und Tofu-Feta weiterlesen
Spaghetti mit Bärlauch und Kräuterseitling
Hmmm.. nom nom nom… das war lecker! Freund und Kind – die Suppe letztens schmeckte ihm ja leider nicht – schmeckte es hervorragend, so dass der essens Small Talk flach viel und ich mich bis nach dem Essen gedulden musste um die Informationen zu bekommen die er für mich hatte. Spaghetti mit Bärlauch und Kräuterseitling weiterlesen