Es kommt immer mal die Zeit wo man in der Küche  neues probieren will. Da ich in letzter viele Mangas (japanische Comics) gelesen habe, wenn ich Mäuschen gestillt habe bekam ich immer mehr Lust auf die japanische Küche. Neben veganer Dashi Brühe für Misosuppe und Onigiri was ich schon gemacht habe, wollte ich nun auch was süßes Probieren.

So fand ich das Rezept für Mochis. Ich hab schon gekaufte Mochi gegessen und sie waren nicht schlecht. Ich habe mir sogar verschiedene Geschmäcker bestellt und durch gekostet. Konnte man alles essen, zwar klebrig und bisschen zäh aber lecker. Die frage war nun mit was füll ich eine Mochis? Ich bin dann auf das Tsubu-an Rezept gestoßen wo man eine Paste aus Azuki Bohnen macht. Mochi mit Tsubu-an weiterlesen →