Gefüllte Salzstangen

Mein Opa kochte hin und wieder und das war ein besonderer Tag dann meistens. Oma kochte stets vorzüglich, aber Opas Kost war dennoch besonders. So wie auch Opas gefüllte Salzstangen. Ich liebe meinen Opa sehr und ich finde auch das ich vieles von ihm habe. Die Neugierde neues zu entdecken, meinen Wissensdurst und auch das Bedürfnis anderen was gutes zu tun. Natürlich gäbe es da noch viel mehr Dinge, aber …

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Heidelbeer Rohkosttorte -vegan-

Mein Gatte hatte Geburtstag. Mein Gatte hat nie wünsche. Mein Gatte will nie seinen Geburtstag feiern. Mein Gatte findet Geburtstag sinnlos. Nach drängen von mir hin was er sich denn nun wünschen würde kam das er sich eine Rohkosttorte wünscht. Er hat gern mal Rohkost zwischen durch. Als Mittagessen an einem Dienstag bekommt er

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Beerige Kekstorte -vegan-

Natürlich brauchte mein Mann auch eine Torte für die Arbeit. Mein Bruder nimmt den Kindern immer gerne Kekse mit, die Kinder mögen auch die Kekse nur hatte ich mittlerweile nun schon 3 angefangene Packungen. Ich dachte mir, das ganze kann man doch irgendwie miteinander verbinden und ja man kann es.

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Ofen Butternusskürbis

Alle Jahre wieder, kommt nicht nur das Christkind sondern auch die Herbstzeit und somit die Kürbiszeit. Einer meiner Lieblingszeiten neben der Spargelzeit, der Melonenzeit, der Apfelzeit,… Ich habe ja mittlerweile schon ein paar Sachen ausprobiert mit dem Kürbis. Unter anderem ja auch Kürbispommes, Kürbissuppe, Kürbis-Kokossuppe und Krübisrisotto. Heuer, das erste Jahr in unserer neuen Eigentumswohnung, aber ich Kürbise gepflanzt. Hokkaido und Zentner Kürbis. Leider haben die Schnecken sehr viel vertilgt und die …

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Universal Kuchenteig

Ich mache gerne Kuchen, Torte und Muffins. Viel probierte ich schon an Teigen rum und werde gewiss noch weiter auch rum probieren, aber ich habe meine universal Kuchenmasse schon gefunden. Die Funktioniert bei Kuchenkränzen, Blechkuchen, Muffins und auch Marmorkuchen. Sie ist bei Jung und Alt sehr beliebt, schmeckt nicht zu trocken, aber bröselt manchmal ein bisschen wenn ich zu wenig Flüssigkeit beimenge. Tut dem Geschmack aber nichts. Man kann dem Teig …

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Panierte Laibchen

Jetzt habe ich solche Laibchen schon oft gemacht, aber scheinbar kein neutrales Rezept jemals reingestellt. Schämen sollte ich mich. Vor allem weil ich oben in der Artikel Überschrift extra noch vegan schreiben wollte dabei ist das nicht mehr nötig da es schon selbstverständlich ist auf meiner Seite.

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Maki und Nigiri

In meiner unveganen Zeit damals liebte ich Sushi und Maki in allen Varianten. Ich ging gern Running Sushi essen. Anfangs war  ich schon etwas traurig das ich kein Sushi und kein Maki mehr essen werde, ABER dann entdeckte ich das man die ja auch vegan füllen kann und ich war glücklich. Sogar mein Mann konnte sich dann an Sushi begeistern, denn das mit Meeresgetier schmeckte ihm nie.

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