Fenchel-Orangen-Avocado Salat

Was macht man wenn man eine Eingebung hat jedoch kein passendes Rezept dazu findet? Genau! Pi mal Daumen arbeiten. So befriedigte ich meine Lust auf einen Avocadosalat auch perfekt und sogar die Gäste waren begeistert davon.

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Rüben-Gemüsereis mit Mischsalat

Ich glaube ich muss mal ein Thread rein über Salate machen, da ich derzeit lieber über Salate rede als über die Hauptspeise. Mittags musste es schnell gehen und da ich noch gekochte rote Rübe im Kühlschrank hatte dachte ich an deren Verarbeitung. Dazu nen leckeren Salat – der vorm Essen schon fast wieder aufgegessen war-.

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Panierte Kartoffellaibchen

hmmm was für ein Schmaus war das… mmmhmmmm… leider sättigen sie so das man nicht allzu viele von ihnen essen kann. Die Zutaten sind einfach, jedoch das zusammen pantschen ist genauso mühselig wie bei Faschiertelaibchen. Vielleicht ne Spur mehr, weil man die Kartoffeln ja reiben muss. Ich werde sie nun öfter machen, so lecker und sehen auch total schick aus.

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Süß-Saurer Käferbohnensalat

Wegen leichter „Angebundenheit“ auf dem Sofa „kochte“ mein Freund heute Abendessen. Zuvor saßen wir gemeinsam auf dem Sofa und überlegten was wir wollen. Mir gelüstete es mehr nach Salat. Dan überlegten wir welchen Salat wir wollen. Das kam dabei raus:

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Kartoffel-Mangold Pfanne mit Rüben-Apfel-Sellerie Salat

Das erste was mein Freund sagte als er Heim kam „Boahr sieht das gut aus!“ Dabei stand nur der Salat am Tisch. Den habe ich aus einer tollen Gruppe in Facebook. Da ich noch genug Mangold hatte wollte ich diesen nun auch noch verarbeiten und dachte mir in einer Kartoffelpfanne passt der perfekt rein.

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