Mandel-Zimt-Ecken

Ach, ich bin doch eindeutig das Kind meiner Mutter. Das erkläre ich gerne näher. Also: Meine Mutter hat mal ein Nachmittagsschläfchen gemacht, darf sie ja- ist ja schon ne  Oma. Danach hatte sie total guster auf Biskuitroulade und hat dann glatt eine gemacht. Seit dem sind sich ihr Freund und mein jüngster Bruder sich einig das sie regelmäßig Nachmittag ein Schläfchen machen darf. – Hintergrundwissen: Meine Mutter backt sonst NIE! Als …

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Butterkekse (vegan)

Ich liebe die Butterkekse von meiner Mutter. Nur diese veganisieren etwas schwieriger. ABER ich hab’s nun hinbekommen.. nom nom nom und sie sind so lecker! Und ich hab gleich rum probiert und freu mich auch schon auf die nächsten, denn diese werden sicher schnell aufgegessen sein.

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Nougat Taler

Ich habe bei unserem letzten Besuch bei meiner Mutter viel, ganz viel, veganes Nougat eingekauft. Irgendwie find ich das nirgends bei uns in der Gegend. Na auf jedenfall habe ich viele leckere Kekse damit schon geplant. Problem: Ich fand nirgends das Rezept das meinen Wünschen entspricht! Nun musste ich überlegen was ich machen soll. Ich ging andere Rezepte durch. Überlegte nen normalen Mürbeteig umzuwandeln, aber da war ja dann noch …

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Lebkuchen (vegan)

Ich gestehe, ich habe einen Lebkuchensüchtigen zu Hause. Er nötigte mich meine eigene Regel zu brechen die lautete: Erst mit Weihnachtsgebäck anzufangen wenn ich 3/4 der To-Do-Liste abgearbeitet habe! Derzeit bin ich, wenn überhaupt, erst bei der Hälfte. Aber was macht man nicht alles wegen der Liebe. Da ich sowieso schon ein nettes Rezept gefunden habe konnte ich es ja gleich mal ausprobieren. Das original Rezept ist von Vegan Blatt, jedoch …

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Biskotten ohne Ei und ohne Butter

Da ich zu Weihnachten dieses Rezept schon ausprobierte, war es ja nichts neues für mich. Das Ursprüngliche Rezept war mit Eier die ich jedoch durch Süßlupinenmehl ersetzt hatte. Man kann es natürlich auch mit Sojamehl als Ersatz machen.

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